Dragonbowl: Hawaiianisch mit Einflüssen

Kreuzber Lokal "Dragonbowl". Foto: Ulrich Horb
Kreuzberger Lokal „Dragonbowl“. Foto: Ulrich Horb

Das Essen kommt in einem kleinen Schälchen und sieht bunt aus. Hawaiianische Küche mit asiatischen Einflüssen verspricht das kleine Lokal „Dragonbowl“ an der Skalitzer Straße, unweit vom Schlesischen Tor.

Die Zeiten, als es im Südosten Kreuzbergs  überwiegend türkische Lokale gab, sind lange vorbei. Für die vielen jungen und internationalen Gäste, die hier in der Mittagspause oder am Abend gesunde Kost suchen, gibt es eine Vielzahl von Angeboten, die sonst in der Stadt nur schwer zu finden sind. Das „Dragonbowl“ bietet seit Sommer 2017 in einem übersichtlichen und aufgeräumten Gastraum Gerichte mit verschiedenen Kombinationen aus Reis und Gemüse, neben veganen und vegetarischen Gerichten gibt es auch Bowls mit Lachs und Huhn,  angeboten werden Smoothies und hausgemachte Limonade. Vorbild sind die Poké Bowls, das hawaiianische Nationalgericht, das von der japanischen Küche beeinflusst wurde und in der Regel marinierten Fisch mit knackigem Gemüse und Frucht zusammenbringt. Früher galten sie als Vorspeisen, inzwischen haben sich die Bowls zu Hauptgerichten weiterentwickelt.

Kreuzberger Lokal "Dragonbowl". Foto: Ulrich Horb
Kreuzberger Lokal „Dragonbowl“. Foto: Ulrich Horb

Das „Dragonbowl“ verspricht „nach dem Clean Eating Konzept liebevoll ausgesuchte, frische und gesunde Zutaten“.  Clean Eating vermeidet industriell gefertigte Lebensmittel und setzt auf  regionale und saisonale Zutaten, die frisch und schonend zubereitet werden, auf Gemüse und Vollkornprodukte. Kohlenhydrate, Fette und Proteine sollen in einem ausgewogenen Verhältnis stehen.

In der „Bowl“ finden sich verschiedene Schichten. Je nach Gericht ergänzen sich zum Beispiel  fein geschnittenes Gemüse und Süßkartoffelchips, gezupftes Huhn oder Mango geschmacklich auf ungewohnte Weise. Viele unterschiedliche Variationen sind möglich. Auch asiatische Suppen sind auf der Karte zu finden. 

Dragonbowl, Skalitzer Straße 75, 10997 Berlin, Germany, Telefon 0176 56757415
Öffnungszeiten: 14:00 – 21:00 Uhr

 

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