Eine „Küche nach Hausfrauenart“ verspricht Zhongmin Greger-Wu in ihrem chinesischen Restaurant an der Dahlemer Königin-Luise-Straße. 2014 hat sie das „Miss Wu“ eröffnet, ein behagliches Lokal mit eher funktionaler Ausstattung, das auf landestypische Deko-Objekte verzichtet, wie sie andernorts häufig die chinesische Esskultur umrahmen.
Eine übersichtliche Speisekarte präsentiert Gerichte, die in Nanxun, der Heimatstadt von „Miss Wu“, heute ein Stadtbezirk von Huzhou im südöstlichen China, ihren Ursprung haben. Die Rezepte sind erprobt in der Familie. Und sie haben eher wenig gemeinsam mit dem Angebot der chinesischen Restaurants, die sich am mitteleuropäischen Durchschnittsgeschmack orientieren.
Miss Wu verspricht „eine authentische, zugleich moderne chinesische Küche“. So sind bereits die chinesischen Tapas, die Vorspeisen wie etwa die Auberginen, der Rindfleisch-Salat, die handgefertigten Frühlingsrollen oder Wan Tans und die gebackenen Garnelen ein besonderes Geschmackserlebnis. In mehreren Variationen gibt es Dim Sum, kleine gefüllte und gedämpfte Teigtaschen.
Als Hauptgerichte stehen u.a. die knusprige Ente auf Saison-Gemüse, das Huhn mit Cashews, Lammkarree mit Frühlingszwiebeln, „Miss Wu“ Rippchen, Zanderfilet gedünstet oder gebraten oder auch Bandnudeln mit Hackfleischsoße zur Auswahl. Die Peking-Ente für 4 Personen gibt es auf Vorbestellung. Vegetarier finden ebenfalls eine reiche Auswahl. So lasse sich etwa das Chicken Gong Bao auch nach vegetarischer Art mit Seitan zubereiten. Geschmacksverstärker wie Glutamat sind in der Küche von Miss Wu verpönt.
Für die Mittagszeit von 12 bis 15 Uhr gibt es eine wöchentlich wechselnde Karte. Neben chinesischen Tees bietet auch eine Weinkarte reichlich Auswahl.
Restaurant Miss Wu
Königin-Luise-Straße 71, 14195 Berlin
(Ecke Im Gehege 11)
Öffnungszeiten: Mo.-So. 12:00 – 23:00
Telefon (030) 89 54 00 01