Amma in Tempelhof

Restaurant "Amma" am Tempelhofer Damm. Foto: Ulrich Horb
Restaurant „Amma“ am Tempelhofer Damm. Foto: Ulrich Horb

Indische und singapurische Küche verspricht das „Amma“, das es an vier Standorten in Berlin gibt: in Steglitz, Lichtenrade, Wilmersdorf und am Tempelhofer Damm 214, zwischen Kaiserin-Augusta-Straße und Ullsteinstraße.

 Die Küche des kleinen Stadtstaats Singapur unterliegt verschiedenen Einflüssen, vor allem denen  des Nachbarn Malaysia, von Thailand, Indonesien,  aber auch vom etwas entfernteren Indien.

Mit den „Biryanis“ bietet das Amma eine kleine Auswahl  asiatischer Reisgerichte. Auf der Karte des Amma finden sich zudem zahlreiche nord- und südindische Gerichte.  Zur Begrüßung gibt es wie in vielen indischen Restaurants knuspriges, gepfeffertes Pappadam-Brot, als Vorspeisen  stehen   Pakoras auf der Karte, verschiedene Gemüsesorten, Hühnerfilet, Garnelen oder Rahmkäse, allesamt mit Kichererbsenmehlteig paniert und frittiert. Die Karte bietet zudem eine größere Auswahl vegetarischer Gerichte, darunter hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, alternativ auch in einer milden Variante  mit Cashewnüssen und Safran in  Butter-Tomaten-Sahnesauce oder schärfer mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und frischem Ingwer angerichtet.  

Die Grillspezialitäten kommen aus dem indischen Lehmofen, Klassiker sind Chicken Tandoori (gegrilltes Hähnchen mit Knochen), Chicken Tikka (gegrillte Hühnerfiletstücke ohne Knochen) oder Fisch Tikka (Rotbarschfiletstücke eingelegt in feinen Gewürzen und Kräutern).  Wer die Auswahl nicht nur auf der Karte sondern auch auf dem Teller liebt, der kann zum  Amma Mixed Grill mit gegrilltem Hähnchen, Lamm, hausgemachtem Rahmkäse und Scampi greifen.  Auch die Entengerichte kommen aus dem Lehmofen.  Daneben gibt es Hähnchen, Lamm und Fisch in unterschiedlichen Gewürz- Kombinationen.

Zwischen 11.30 und 16 Uhr, der Zeit des Business Lunch, gibt es eine Tageskarte mit preisgünstigen  Menus. Auf der Getränkekarte findet sich neben indischem Bier auch indischer Wein, Mangoschnaps, Mangolassi oder Gewürztee.

Amma,Tempelhofer Damm 214, 12099 Berlin, Tel.: 030 – 75 44 33 66, Mail: info@amma-berlin.de
Öffnungszeiten: Mo – Do: 11:30 – 24:00 Uhr,  Freitag: 11:30 – 01:00 Uhr, Samstag: 12:00 – 01:00 Uhr, Sonntag: 12:00 – 24:00 Uhr
Internetseite: https://www.amma-berlin.de/

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